"Pelotas Dulces de San Blas"

Estas pelotas dulces, pueden consumirse tanto acompañadas con un café como en su tradicional formato, el arroz rossejat o al horno.

Ingredientes:

• 200gr. Almendra en polvo.
• 100gr. Azúcar.
• 50gr. manteca de cerdo.
• 1 Cucharada pequeña de Canela.
• 1 Huevo.
• Ralladura de 2 limones.

Elaboración:

1. Separamos la yema de la clara del huevo.
2. Añadimos todos los ingredientes menos la clara a un bold y mezclamos hasta formar una masa.
3. Formar croquetas con la masa y rebozar en la clara, si es para consumirla como aperitivo, ya estaría lista y si es para el arroz, se añaden en los últimos 5 minutos de cocción del arroz. 
   
    Pincha Aqui para ver el Video.