"Tea Maki"

Un "Tea Maki" es un cono de alga relleno de arroz y los condimentos que elijamos, en este caso Aguacate, Salmón y Pepino.

Ingredientes:

• 1 Alga Knori.
• 20gr. Arroz Sushi-Meshi.
• 2 Cortadas de Aguacate.
• 2 Cortadas de Pepino.
• 1 Cortada Salmón.

Elaboración:

• Mise-en-place de todos los materiales e ingredientes necesarios para esta elaboración.
• Corta un alga Knori por la mitad de la forma que sale en la foto, con las líneas en paralelo.
• Reparte el arroz de forma triangular, desde la esquina inferior derecha trazando una diagonal y completando el triangulo como se muestra en la imagen.
• Rellena con tus ingredientes este maki.
• Para cerrarlo lleva la esquina inferior hasta su diagonal y enróllalo hasta casi el final, donde mojaremos la esquina saliente con agua para pegarlo.